Denne landemerke publikasjonen er skrevet av de mest respekterte myndighetene på sjømat i landet, og inneholder alt du trenger å vite om å velge og tilberede over 60 typer fisk og sjømat, inkludert fangstmetoder, notater om bærekraft, smaksprofiler og retningslinjer for matlaging.
Mer enn 130 oppskrifter viser det deilige potensialet i det enorme utvalget av sjømat tilgjengelig, og tydelig trinn-for-trinns fotografering som illustrerer de viktigste teknikkene, tar alt gjetningene ut av matlaging av sjømat hjemme.
Denne viktige boken er ledsaget av slående bilder, og er like vakker som den er informativ, og vil bli referanseferansen for alle som er interessert i å lage mat og spise fisk og sjømat.
Bibelen for sjømat. Den eneste boken du noensinne trenger om emnet. ' - Neil Perry
En bok Australia ønsker ikke bare, men trenger, skrevet av de eneste menneskene i landet som virkelig er utstyrt for å takle oppgaven. Viktig.' - John Lethlean
Product Specifications
- Forfattere: Anthony Huckstep, John Susman, Stephen Hodges og Sarah Swan
- Utgiver: Murdoch Books
- Format: Reflowable
- Length : 25.8 cm
- Width : 4.2 cm
- Height : 27.7 cm
