Filetkniver er designet for å være tynn og fleksibel og gi deg stor kontroll og presisjon. Ofte brukt med fisk, er disse knivene i stand til å ligge mellom huden og det øverste kjøttlaget for å gi et fint rent snitt. Bladene deres har konstruert flex -punkter som kommer tilbake til formen. De vil gli rett gjennom kjøttet og holde en veldig skarp kant, og trenger knapt å bli skarpet på nytt. Når knivene må skarpes på nytt, vil de skjerpe seg til samme skarphet som de var før takket være Dexsteel de ble opprettet med. Filet- og utbeningskniver har lignende bruksområder bortsett fra at en filetkniv er mye lengre og tynnere, noe som gir enklere arbeid når du arbeider med fine og tynne kutt.
V-LO-linjen handler om å gjøre kokker fornøyd med kvalitet og komfort. Håndtaket er laget med santopren og polypropylen. Når det kombineres, skaper mykheten i Santopren med den faste strukturen i polypropylenet et håndtak som er både behagelig og sterkt
Product Specifications
- Overlegen bladform for enklere skiver
- Unik kantgeometri for langvarig, lett restaurert ytelse
- Håndslått til Ultimate Edge
- Beskyttende fingervakt
- Dex-tex armadillo teksturhåndtak for sikkert grep
- Myk komfort med solid håndtakskontroll
- Proprietory Dexsteel Blade
