Også kjent som en Nakiri -kniv. En firkantet kniv i japansk stil som er flott for å hakke kjøtt, rotgrønnsaker og store prep-jobber. Populært alternativ til Santoku.
Globale Sai -kniver følger i samme tradisjon som de globale klassiske knivene og er laget på samme måte av dyktige japanske håndverkere i Yoshikins fabrikk. Et helt nytt håndtaksdesign inneholder en ergonomisk tommelfinger-rengs for å lette skjærebevegelsen. Bladene er laget av spesielle Cromova 18 Sanso -materiale, som består av tre lag med rustfritt stål. Det sentrale laget med banebrytende er av Cromova 18 rustfritt stål, herdet til Rockwell 58-59 grader og finslipte til en fin kant for å gi fantastisk skjæreytelse. Dette er klemt mellom to lag med mykere SUS410 rustfritt stålmateriale, som hjelper til med å beskytte bladet mot flis rusting og flekker. En ny, hamret finish påføres på sidene av bladet. Dette er ikke rent dekorativt
Product Specifications
- Tre lagbladkonstruksjon, is herdet og herdet til Rockwell C58-C59.
- Hvert blad blir individuelt hamret som skaper luftlommer mellom bladet, så maten faller elegant bort fra overflaten
- Unik tommelstøtte gir ekstra komfort og kontroll
- Glatte konturer og sømløs konstruksjon eliminerer mat- og skittfeller, og tilbyr det ypperste innen sikkerhet og hygiene.
- Global er laget i Japan, og gir livstidsgaranti mot feil i materiale og utførelse
