CHES -teknikkene og opplevelsen av Ches er alltid større, og dette skaper nye forventninger og må oppfylles. Kjøkkenet, som en gang bare var et sted der kokkene tilbrakte arbeidsdagene sine skjult, har blitt gastronomiske laboratorier, der kokkene uttrykker fantasien og personligheten.
Product Specifications
- Valget av et sett med arbeidsverktøy opp til situasjonen er praktisk talt obligatorisk og det globale er nå veldig kjent med behovene til vestlige kokker.
- Dermed utvides valget, denne gangen favoriserer et middels/liten lengdeblad. Det er en global G -serie verktøykniv, en versjon med et mer betydelig håndtak enn de som er til stede i GS- og GSF -serien, og som, som alle elementene i denne serien, har et tomt håndtak fylt med sand, for å balansere vekten på passende vekten på kniven. kniv.
- Med dette bladet kan du klippe litt av alt, og som en liten kokkekniv vil det tillate deg å hakke og hakke noe uten problemer, i tillegg til å filetere liten fisk eller beskjedent størrelse kjøtt med presisjon.
- Som alle modeller i denne serien, ble også bladet til dette verktøyet laget i Cromova 18, et karbonstål, molybden og vanadiumlegering som Yoshikin har brukt i mange år for å lage knivene sine.
