Globale kniver er unike på grunn av deres kant og måten de er balanserte på. Det viktigste ved enhver kniv er kanten, og den globale kanten er virkelig dens signatur. Flertallet av de globale knivene er skjerpet eller malt på begge sider av bladet som kniver i vestlig stil. Imidlertid er kantene deres malt rett til et punkt i stedet for å ha, noe som resulterer i en dramatisk skarpere kniv som holder seg skarpere lenger. Kanten er så stor og fremtredende at den lett sees med det blotte øye og strekker seg en kvart tomme eller mer opp fra knivens spiss.
5,5 "Santoku er et alternativ til kokkens kniv som er flott for å kutte, hugge og hakke grønnsaker. Bladet har en rakere kant enn en kokkekniv og har et sløvt sauevisningsblad med en tynnere ryggrad. Det kan lett skive tynn- Bened og benfritt kjøtt, fisk og grønnsaker.
Product Specifications
- Bladet er konstruert av et enkelt stykke stål, med en unik konveks kant for uovertruffen ytelse.
- Laget av hule håndtak som deretter fylles med sand for å oppnå ønsket vekt og gi den perfekte balansen.
- Perfekt balanserte kniver gir optimal kontroll.
- Bladet er laget av det fineste rustfritt stål kalt Cromova 18 (Chromium, Molybden og Vanadium), utelukkende designet for Global.
- Is temperert og herdet til Rockwell C56 - C58 grader som holder den sylskarpe kanten av bladet lengre enn noe annet stål.
- Ergonomiske hygieniske håndtak i rustfritt stål med signatur Dimple-mønster gir et behagelig, sklisikkert grep.
