Kasumi -kniver er håndlaget i Seki, Japan, av Sumikama -familien, en
27. generasjons familie av knivprodusenter. Kasumi Damaskus kniver er laget
fra 32 lag med rustfritt stål brettet rundt et mellomlag som fungerer som
skjæringen. Det midterste skjærelaget er laget av V-gull nr. 10 høyt
karbon rustfritt stål, et materiale som er spesielt utviklet for det skarpeste og
sterkeste kniver. Kasumi -kniver er temperert og skjerpet for å lage
den "skarpeste kjøkkenkniven ut av boksen" og den spesielle teknikken for
Denne herdet er en nøye bevoktet hemmelighet. Kanten på en Kasumi -kniv er
skrå som en kniv i vestlig stil, men skråningen er mye større enn
på et europeisk eller amerikansk merke. Denne større skråningen skaper en skarpere
kanten som varer lenger. Håndtaket er laget av flere lag med tre
impregnert med en harpiks, en prosess som tar minst 3 måneder
Product Specifications
- I 2002, vant "Design Plus" -prisen på Ambiente Messe i Tyskland.
- Kjernen i Kasumi Kasumi Knives bruker ultra-hard legeringsstål V Gold nr. 10 Spesielt laget for bestikk.
- På begge sider blir 32 rustfrie stållag lagt over og smidd for å skape et dismønster.
- Skarpheten er uten sidestykke i andre kjøkkenkniver og kan brukes i lang tid.
- Elegante og vakre Kasumi -kniver med solid svart laminert forsterkede trehåndtak er nøye ferdige en etter en av dyktige håndverkere.
- Brukes til å skjære, dekorere og skrelle grønnsaker og frukt.
